Benefícios da berinjela para baixar o colesterol e emagrecer

A berinjela é um alimento rico em vitaminas (A, B1, B2 e C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio), carboidratos e fibras que melhoram o trânsito intestinal e regulam a glicemia. Além disso é conhecida por reduzir as taxas de colesterol ruim (LDL).

Muitos estudos estão sendo feitos e descobriu-se que a berinjela ainda pode ajudar na prevenção de diversas doenças, como alguns tipos de cânceres e infecções urinárias. Por conter substâncias alcalinas, também ajuda a prevenir a arteriosclerose, mantendo a pressão sanguínea sob controle e evitando doenças cardiovasculares. Seu consumo regular também é benéfico para pessoas que sofrem de hipertensão e diabetes.

Berinjela na alimentação ? Dicas

O ideal é incorporar esse alimento em nossas refeições. Existem muitos pratos saborosos que podem ser feitos com esse legume. Além disso, possui poucas calorias, pois é um legume, onde a maior parte é água, portanto é um alimento que não deve faltar em dietas para perder peso. Mas veja bem, nada de fritar a berinjela.

Muitas pessoas fazem a berinjela a parmegiana, porém não é saudável fritá-la, pois ela é como uma esponja e absorve muito óleo, se tornando muito calórica. A melhor maneira de prepará-lo é cozida ou grelhada ou até assada, podendo muito bem substituir a massa da lasanha por exemplo. Fica muito saborosa também na forma de salada, temperada com pouco sal, vinagre e azeite de oliva. Podemos também usar a casca e fazer uma deliciosa berinjela recheada com carne. Hummmm.

* O ideal é comer berinjela 2 vezes por semana.

Chá ou água de berinjela contra colesterol

O chá de berinjela, ou a água de berinjela, tem sido muito usada por pessoas com colesterol alto, com bons resultados. Para fazer o chá, utilize uma berinjela média para 1 litro de água. Corte a berinjela em fatias e coloque para ferver junto com a água. Assim, que começar as bolinhas, desligue o fogo, tampe e deixe esfriar. Beba 1 xícara, em jejum pela manhã.A outra maneira de fazer é deixá-la de molho de um dia para outro. Peque uma berinjela média, corte em cubos e coloque em uma vasilha com 1 litro de água. Deixe a noite toda descansando em temperatura ambiente. Pela manhã, coe e beba 1 xícara em jejum.

* Guarde na geladeira e em ambas as receitas, pode-se acrescentar o sumo de 1 limão, na hora que for beber (se você tem problemas estomacais, não coloque o limão, se for beber em jejum, pois pode causar acidez no estômago).

Beba a água diariamente e verifique sempre as taxas de colesterol. Assim que estiver normalizado, reduza seu consumo para apenas 2 a 3 vezes por semana, como manutenção.

* Atenção, essas dicas servem apenas para quem quer controlar o colesterol e triglicerídeos, pois em pessoas que queiram apenas perder peso, deve-se tomar cuidado pois a água de berinjela em excesso, pode causar anemia porque ela abaixa a hemoglobina.

Suco de Berinjela para emagrecer

Já para perder peso, o jeito mais eficiente é o suco de berinjela, especialmente se ela for associada ao suco de laranja ou limão. A combinação da berinjela com essas frutas, ajudam a aumentar a queima de gordura e diminuir a retenção de líquidos, graças às propriedades diuréticas.

Também ajuda a regular o intestino devido às fibras que se concentram em grande quantidade na casca. Aliás, é recomendável que utilize a berinjela com a casca, pois nela se concentra a antocianina, o pigmento que dá a cor roxa, responsável em reduzir o colesterol e doenças cardíacas.

O suco de berinjela também ajuda a combater a prisão de ventre e indigestão devido às suas propriedades laxativas e calmantes. Muitas pessoas não gostam do sabor da berinjela, porém ao combiná-las com algumas frutas, o sabor é camuflado, sendo muito nutritivo e saboroso.

Mamão, abacaxi são outras frutas que também podem ser adicionadas ao suco de berinjela. O ideal é que não se use açúcar, melhor tomar ?in natura? ou então com adoçante. Mas tenha em mente que o suco de berinjela não faz milagres, portanto, se não for consumido dentro de uma dieta balanceada, de nada adiantará para emagrecer. O suco é apenas um aliado na dieta!

Receita de suco de berinjela com laranja

Ingredientes:

* Metade de uma berinjela

* 2 copos de suco de laranja natural

* Se quiser adicione 1 colher de óleo de linhaça

Preparação:

Corte a berinjela em cubos (com casca e tudo) e bata no liquidificador, juntamente com o suco de laranja. Depois é só coar e beber. Se quiser, guarde o que sobrar na geladeira, mas consuma no mesmo dia.

Receita de suco de berinjela com limão e linhaça

Ingredientes:

* 1 colher de sopa de óleo de linhaça

* Meia berinjela com casca

* 500 ml de água

* suco de 1 limão

Preparação:

Corte a berinjela em cubos e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Depois é só coar e beber. Se quiser, guarde o que sobrar na geladeira, mas consuma no mesmo dia.

* 1 copo desses sucos tem menos de 10 calorias (sem açúcar). E são muito saborosos e nutritivos, além de fazer muito bem para a saúde. Experimente também com outras frutas, como mamão e abacaxi. Beba 30 minutos antes do jantar, assim se sentirá saciada e não irá exagerar na refeição.

Se mesmo assim, achar intragável, saiba que hoje em dia, tem as opções fitoterápicas, ou seja em cápsulas ou até mesmo a farinha de berinjela.

Dê uma olhada nas opções abaixo:

Berinjela Cápsulas

Berinjela com Laranja

Farinha de berinjela