Dieta Dukan ? Card�pios Fase 1,2,3 e 4

A Dieta Dukan nada mais � do que uma varia��o da Dieta Atkins, embora com algumas diferen�as. A principal caracter�stica da dieta � a restri��o de carboidratos, especialmente na Fase 1 da dieta, conhecida como a fase das prote�nas puras (PP). Se voc� quer saber mais informa��es sobre cada fase da dieta, confira o artigo Fases da Dieta Dunkan, tamb�m chamada de Dieta Francesa ou Protal.

Como cada fase da dieta segue uma linha diferente, existe um card�pio certo para cada fase. Na fase 1 por exemplo, a dieta � bem mais restritiva e radical, dando �nfase somente � alimentos de Alta Prote�na (PP). Essa fase dura de 5 a 10 dias e d� para perder de 3 a 5 kg j� na primeira semana, o que pode dar um grande est�mulo.

Na Fase 1, os alimentos permitidos s�o:

�gua, muita �gua (2 a 3 litros por dia), pois devido ao alto consumo de prote�nas na primeira fase, ela ajuda a n�o sobrecarregar os rins.
Ch� e caf� est�o liberados desde que sem a��car.
Ovo: no m�ximo dois por dia.
Queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. (duas por��es por dia, no m�ximo).
Carnes magras vermelhas est�o liberadas, menos as de cordeiro e porco, podendo ser � vapor, cozidas ou grelhadas,
Carnes magras brancas est�o liberadas, menos as de pato.
Mi�dos: f�gado, rim e l�ngua de vitela.
Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
Todos os tipos de peixe e frutos do mar est�o liberados.
Ao preparar a comida, use azeite e tempero � vontade como ervas, alho e cebola.

Card�pio da Fase 1 ? Ataque

Caf� da manh�

Op��o 1:

1 copo (200 ml) de �gua de coco

Omelete (1 gema e 2 claras)

1 ta�a de gelatina diet

Op��o 2:

1 x�c. de ch� verde

3 fatias de peito de peru light

1 pote de iogurte natural (ou com fruta) 0% de gordura

Op��o 3:

1 x�c. (ch�) de caf� com leite desnatado (use ado�ante)

2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango)

Lanche da manh�

Op��o 1:

2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro e 2 fatias de mussarela light)

Op��o 2:

2 fatias de ricota (ou 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura)

Op��o 3:

3 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

Almo�o

Op��o 1:

1 ovo cozido com 1 fio de azeite e or�gano

2 postas de peixe (namorado, badejo) assado

Op��o 2:

1 ovo mexido

1 fil� de peito de frango

2 fatias de mussarela light

Op��o 3:

3 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura

1 fil� de carne magra acebolado

Lanche da tarde

Op��o 1:

1 x�c. de ch� de camomila

2 fatias de presunto magro

1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura

Op��o 2:

1 x�c. de ch� branco

1 fatia m�dia de queijo minas frescal 0% gordura

1 ta�a de gelatina diet

Op��o 3:

1 copo (200 ml) de �gua de coco

2 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura

2 fatias de peito de peru light

Jantar

Op��o 1:

4 coxas m�dias de frango assadas sem pele (ou 5 colheres de sopa de carne mo�da refogada)

3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango)

Op��o 2:

1 fil� de peixe salm�o assado ou grelhado

2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Op��o 3:

4 peda�os m�dios de carne de panela

3 fatias m�dias de tofu (queijo de soja)

Card�pio Fase 2: transi��o

A fase 2 deve ser feita alternadamente com a Fase 1. Ou seja, um segue o card�pio da fase 2 e no outro da fase 1, s� com prote�na. Mantenha essa altern�ncia at� chegar ao peso desejado. � poss�vel perder 1 kg a cada semana nessa nova fase e agora verduras e legumes est�o liberados somente em dias alternados.

Caf� de manh�

Op��o 1:

1 x�c. de ch�-mate com lim�o (use ado�ante)

3 fatias m�dias de queijo minas frescal 0% gordura

3 fatias de presunto de frango

Op��o 2:

1 x�cara de caf� (use ado�ante)

Omelete (1 gema e 2 claras) com mussarela light, presunto magro, tomate e or�gano

Op��o 3:

1 x�c. de ch� de hortel� sem a��car

1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura

1 ta�a de gelatina diet

Lanche da manh�

Op��o 1:

2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Op��o 2:

1 pepino em palito

Op��o 3:

2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

Almo�o

Op��o 1:

1 fil� de carne magra grelhada

2 col. (sopa) de tofu refogado com cebola, alho e shoyu

3 col. (sopa) de ab�bora refogada com cebola e salsinha

1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cenoura ralada

Op��o 2:

3 col. (sopa) de berinjela assada com cebola, alho, piment�o e 1 fio de azeite

3 peda�os de frango assado sem pele

1 prato (raso) de salada de folhas verdes (alface, agri�o, r�cula, escarola) e tomate

Op��o 3:

1 fil� de peixe (salm�o atum) grelhado com shoyu

3 col. (sopa) de escarola refogada

1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cogumelo

Lanche da tarde

Op��o 1:

2 fatias de presunto magro

1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura

Op��o 2:

1 queijinho fundido light

1 ta�a de gelatina diet

Op��o 3:

2 fatias de mussarela light

3 fatias de peito de peru light

Jantar

Op��o 1:

fil� de peixe (salm�o, atum, badejo) assado

3 col. (sopa) de vagem no vapor com azeitona

1 prato (raso) de salada de folhas verdes e palmito

Op��o 2:

3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate e cebola

1 fatia de pernil de vitela assado (ou 1 sobrecoxa de frango assada sem pele)

1 prato (raso) de salada de folhas verdes, pepino e talos de erva-doce

Op��o 3:

4 col. (sopa) de picadinho de carne com piment�o

3 col. (sopa) de br�colis refogados com alho

1 prato (raso) de salada de folhas verdes e broto de feij�o

Ceia

Op��o 1:

2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Op��o 2:

2 fatias de presunto magro (ou chester defumado)

Op��o 3:

1 ta�a de gelatina diet

Card�pio da Fase 3: Consolida��o

A dura��o dessa fase vai depender de quanto quilos voc� perdeu nas duas fases anteriores, multiplicado por 10 (que corresponde a 10 dias a cada quilo perdido. Por exemplo: se voc� perdeu 6 quilos no total, voc� multiplica 6�10=60. Portanto, nesse exemplo, a pessoa teria que seguir o card�pio da Fase 3 durante 60 dias.

Nessa nova fase, voc� vai consolidar o peso que perdeu e n�o h� necessidade de alternar as fases 1 e 2. Deve-se introduzir alguns carboidratos ao longo do dia como frutas e duas fatias de p�o, apenas uma vez por dia. Mas lembre-se que prote�nas e vegetais devem continuar sendo prioridade.

Alimentos permitidos na fase 3:

Todos os alimentos da Fase 1 e 2, carne brancas, ovos, todos os peixes e mariscos, lactic�nios magros, legumes cozidos e crus, 1 pe�a de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as frutas secas. p�o integral (duas fatias por dia), 2 refei��es livres por semana (pode incluir massas, arroz, batatas, leguminosas).

Caf� da manh�

Op��o 1:

1 x�cara de caf� (com ou sem ado�ante)

2 fatias de p�o integral light com

1 fatia de queijo minas e

1 fatia de peito de peru

� papaia

Op��o 2:

1 copo de leite de soja light

2 torradas integrais com requeij�o light

1 manga m�dia em peda�os

Op��o 3:

1 x�cara de ch� verde (com ou sem ado�ante)

5 col. (sopa) de granola diet

1 ta�a de salada de frutas

Lanche da manh�

Op��o 1:

3 fatias de chester defumado

Op��o 2:

1 pote de iogurte light de morango

Op��o 3:

3 fatias de peito de peru

Almo�o

Op��o 1:

2 col. (sopa) de lentilha

3 col. (sopa) de carne seca acebolada

3 peda�os pequenos de mandioca cozida

1 prato (raso) de salada de agri�o e tomate

Op��o 2:

3 col. (sopa) de arroz integral

1 fil� de peixe com molho de tomate

2 col. (sopa) de salada de gr�o-de-bico

1 prato (raso) de salada de alface americana e chic�ria

Op��o 3:

3 col. (sopa) de arroz integral

2 col. (sopa) de feij�o (branco ou outro tipo que desejar)

3 peda�os m�dios de frango refogado

1 prato (raso) de salada de beterraba ralada e espinafre

Lanche da tarde

Op��o 1:

2 fatias de peito de presunto de frango

1 pote de iogurte natural

Op��o 2:

2 fatias de presunto magro

2 fatias de queijo minas light

Op��o 3:

1 fatia de queijo cottage

2 col. (sopa) de atum em conserva

Jantar

Op��o 1:

1 prato (fundo) de sopa de legumes com 4 col. (sopa) de peito de frango refogado e desfiado

1 prato (raso) de alface e 2 col. (sopa) de cenoura ralada

Op��o 2:

3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate

1 fatia grande de carne assada

1 prato raso de salada de r�cula com palmito

Op��o 3:

3 col. (sopa) de ab�bora refogada

1 fil� de peixe grelhado

1 prato raso de salada de alface e cenoura ralada

Ceia

Op��o 1:

1 pote de iogurte light

Op��o 2:

2 fatias de chester defumado

Op��o 3:

2 fatias de queijo minas light

Card�pio da Fase 4: estabiliza��o

Agora sim? chegamos � �ltima etapa da dieta. De agora em diante nada mais � proibido e voc� poder� comer de tudo, desde que repita o card�pio da Fase 1 uma vez na semana, ou seja, ter� que escolher um dia da semana para consumir apenas prote�na. Ter� que fazer isso para sempre, se n�o quiser engordar nunca mais.

E isso n�o ser� t�o sacrificante, afinal, a pior parte j� passou n�o � mesmo?! Outra recomenda��o da dieta � adotar o consumo di�rio de tr�s colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. S�o alimentos ricos em fibras que ajudar�o a dar saciedade, manter o intestino saud�vel, al�m de tamb�m ajudar na manuten��o do peso. Boa Dieta!!!